원데이 클래스

치즈 페어링 클래스

2018년 10월 26일
금요일 오전 10시 30분

26일 진행
원데이
  • 강사 : 레베카에미켈레 대표 조해님
  • 기간 : 2018-10-26~2018-10-26
  • 가격 : 70,000
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강사소개

레베카에미켈레 대표 조해님

클래스내용

 

로얄아카데미


맥주와 치즈 페어링

원데이 클래스 

 

                                                     



 

 

이번 원데이 클래스는 맥주와함께하면 더 좋은 치즈입니다!

 

맥주는 기본적으로 단ㅁ사인데다가 산미도 약간 가지고 있어서

음식과도 조합이 좋은데요,

 

또 탄산이 치즈의 맛과 기름기를 입 안에서 씻어주는 역할도 하죠.

 

치즈의 종류와 맛도 식감이나 풍미가 다양하듯이

그에 따른 궁합이 좋은 주종선택도 중요하겠죠?

 

와인과 맥주를 포함한

치즈에 따라 함께하면 더없이 좋은 우리 술 막걸리도 소개해드립니다.

 

 

 

 

 

 

전반적인 치즈에 대한 이야기와 더불어

나에게는 생소한 치즈들의 시식이 함께하고


치즈를 사용하여 심플하게 만들어 내는 샌드위치와

자투리 치즈들을 가지고 만드는 근사한 라끌렛!

 

 

마지막엔

좋은 자리에 어울리는 테이블 세팅에

간단한 주류가 함께하는 

여유로운 오후의 파티같은 시간까지~

 

음식과 술 모두 알고 즐기는 것과

모르는 것이 천지차이인 것 만큼

 

직접 수업에 참여하여 제대로 즐겨보는 값진 시간이 됩니다!

 

 

 

 

 

 

수업내용

 

앞서 말이 긴듯하여 짧게 정리하여 설명드리자면

발효숙성 음식인 치즈의 마리아주 시간이 될텐데요!

 

치즈를 다양하게 즐기는 방법을 배워봅니다.

 

첫번째는 주류!

맥주를 포함하여 와인, 우리술 막걸리까지

 

두번째는 음식!

치즈를 사용해서 만드는 샌드위치와

자투리 치즈들을 가지고 만드는 라끌렛

 

더불어 함께하면 좋은 과일 견과와 잼에 대한

알아두면 좋은 지식들까지!

 

세번째는 테이블 스타일링!

보기도 좋은 떡이 먹기도 좋은 법이죠

좋은자리에 어울리는 테이블 세팅도 함께합니다.

 

 

 

어디서도 즐거볼 수 없는 로얄강의만의 메리트

바로!

 

작가들의 손수 만든 작품

 

수업에 필요한 그릇을 모두 작가의 작품으로 구성합니다~

군더더기 없는 작가의 세심한 손길이 담긴 그릇.

그 그릇에 음식을 담고 눈으로 음미한 후 

맛을 보면 그 즐거움이 항상 배가 된답니다! 













 

 

 

 

지난 학기 조해님 실장님과 함께 했던 생동감 넘치는

강의 현장을 사진으로 보여드렸는데요!

 

이번 수업ㅎㅎㅎㅎㅎ기대기대 하셔도 좋아요

 

 

 

 

 

추가 공지사항!!

 

치즈페어링 수업은 음식과 그릇이 인원수에 맞춰

신선하고 아름답게 준비하여 제공되고 있습니다.

 

강의 시작 3일전까지는 꼭꼭꼭꼬곡!!!!

신청해주셔야 합니다.

 

치즈 페어링 수업은 23일(화)까지 신청 부탁드립니다.

 

11/9 (금) 한국&중국차 티클래스 진행 예정입니다.

조금만 기다려주세요! 곧 포스팅됩니다^^

 

 

 

강의 상세내용

 

▶일  시 : 10/26 (금) 오전 10:30-12:30

▶인  원 : 15명 내외 (최소 10명)

▶​장  소 :  논현로 709 로얄빌딩 6층 렉쳐홀 (학동역 7번출구 전방 70m 직진)

▶​수강료 : 7만원 (모든 재료비 포함)

▶​문 의 및 수강신청 : @로얄아카데미 카카오톡

(예시) ▶​원데이 클래스 - 치즈 / 홍길동/ 010-1234-5678)

(답변 가능한 시간 - 평일 오전 9:00-오후 6:00)

 

 

▶​신청 -> 입금진행 -> 신청완료!


그 외 시간에 연락을 해놓으셔도 담당자가 확인 후 

답변 가능 한 시간에 답변을 해드립니다~


강좌는 입금순으로 선착순 마감됩니다^^

강의 취소 및 환불은 3일전까지 가능합니다.

타 강좌로 변경 및 연기는 불가능합니다.